夜食用に贅沢うにクリームに温泉卵と蟹蒲鉾をトッピングした冷製パスタ風の素麺を作りました。本来は、パスタで作るところですが、未だ残暑が厳しいため、素麺をベースに冷製で仕上げました。 材料は以下の通りです。 揖保乃糸（特級品、1.5～２束）… 特級品でも無くてもOK 贅沢うにクリーム（ピエトロ）… 100均で売られている「うにクリームソース」でもOK 温泉卵 … 作るのが面倒なら市販品でもOK 蟹蒲鉾 … 安価なものでもOK 大葉 … バジルでも... 続きを読む »