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Japanese meal

pork kimchi fried udon

⌛Time it takes to read this article: < 1 point今日のお店のお通しは、「豚キムチの焼うどん」です。 なお、シルバーウィーク中の２１日～２２日（月・火）も休まず営業しますので、宜しくお願いします。

meat and potatoes

⌛Time it takes to read this article: < 1 point今日のお店のお通しは、「肉じゃが」です。 肉じゃがといえば、日本の家庭料理で、お袋の味として定番ですよね。 いつから、「お袋の味」として認識されるになったのかは定かではありませんが… 参考までに、以下に私のレシピを掲載しておきますね。 ■ 材料： 牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大蒜スライス（一片）、しらたき、しめじ、しいたけ・日高産昆布（出汁） ■ 調味料： 酒（又は赤ワイン）、みりん、醤油、砂糖、鶏ガラ出汁の素 ■ 作り方： (1) スライスした玉ねぎ、人参と大蒜を鍋で、香りが出るまで炒める。 (2) 牛肉とじゃがいも、しめじを鍋に入れ軽く炒める。 (3) しいたけ（数個）、昆布（３片位）、しらたき（ハサミで適当な長さに切っておく）を鍋に入れ、酒、みりん、水を投入する。 (4) 沸騰したら、醤油、砂糖を鍋に入れる。 (5) 鍋に浮いた灰汁を取る。 (6) 灰汁を取り終わったら、おとし蓋をする。 (7) 15分以上経過し、水分が抜けて、じゃがいもと人参が煮えたら完成。

焼きそば

⌛Time it takes to read this article: < 1 point今日の夜食は、お金が無いため冷蔵庫の残り物で「焼きそば」を作りました。 お肉は高いので、ローソン100で買っていた蒲鉾を、隠し味として、ケッチャップを使っています。 原価は、約50円です。 コンビニのカップ麺より美味しいし、栄養価もあって安く上がるので、これで良いかも。 😉

Omelette rice

⌛Time it takes to read this article: < 1 point冷蔵庫の中に玉子が沢山余っていたので、玉子を少しでも減らすため、今朝は冷蔵庫の残り物の食材でオムライスを作りました。 (*^_^*) オムライスは、洋食ではなく、日本独自のお料理らしいですね。 (^_-)

Oden and banana

⌛Time it takes to read this article: < 1 point今日は、お店のお通しとして、「おでん」を作りました。 寒い日は、鍋物が良いですね。 さて、嫌な花粉症の季節がやってきました。 日本バナナ輸入組合からの受託研究で実施された筑波大学の研究結果によると、バナナを食べる事でその症状を改善する一定の効果があるそうです。 バナナには、抗アレルギー作用があるとの事。 本当かなぁ～！？ 試しに、昨夜、コンビニのローソン100でバナナを買って１本食べてみました。 確かに、少し症状が改善されたような気はします。 日本バナナ輸入組合の目論み通りのプラシーボ効果かもしれませんが、暫くの間試してみようと思います。 因みに、一日あたり２本を食べると良いらしいです。 やっぱり、バナナ業者の思う壺なのかなぁ。 (^_^;)