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お料理

吉香の焼きそば

今日の夕食は、平塚のソウルフードの一つとされる、お好み焼き＆焼きそば専門のお店「吉香」のソース焼きそば（ミックス）をテイクアウトし頂きました。 極太麺に秘伝のソースが絡みジューシーな味で凄く美味しかったです。ミックス・ソース焼きそばの具は、キャベツ、海老、烏賊、豚が入っていて、半熟の卵焼きも乗っています。 お店で食べる時は、鉄板の上に焼きそばが大盛りで出て来て、スープも付くので、本当はお店の方がもっと美味しく頂けますよ。 (^_-) ... 続きを読む »

ミネストローネ（minestrone）

今日のお通しです。お野菜が一杯入っていて、美味しいですよ！ 【レシピ】 *食材… トマト、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、人参、セロリ、椎茸、しめじ、ベーコン、ウィンナー *調味料など… コンソメ、ローリエ、赤ワイン、塩・胡椒、砂糖、オリーブオイル、鶏ガラ出汁   ... 続きを読む »

朝食

朝食とは云っても、昼間の方とは時差があるので、私的には夕食に相当します。 今日は焼きそばが食べたくなったので、サクッと作りました。 お肉はお店の帰りにローソン100で買った豚バラ肉です。 安価なカナダ産や米国産の解凍品もあったのですが、豚は一旦冷凍すると不味くなるので、高くても非冷凍の国産品を選びました。消費税が8%になってから、最近、売場から100円のお肉が姿を消してしまったのがとても残念です。 なお、焼きそばの隠し味に少しケチャップを足しています。 案外、美味しくなりますよ(^_-) ... 続きを読む »