カテゴリーアーカイブ: お店

勤務したお店

アヒルさんのお誕生日会

昨日は、恒例のSさんのお誕生日会に優菜ちゃんと出席しました。 一次会は、お食事と外れ無しのビンゴ大会が催され、一番の商品は５０インチのPanasonicの液晶TVでした。 二次会は、昨年と同様、ラビリンスでカラオケ大会が実施されました。 上の右側の写真は、Sさん（アヒルさん）の抜け殻です。 😁 ... 続きを読む »

防犯カメラの交換

お店の防犯カメラが壊れたため、昨夜、台風が来る前にカメラの交換作業を行いました。 👷 壊れたカメラは屋外に設置されています。これは、暗くなると自動的に赤外線を照射し、モノクロ撮影が行えるカメラです。 以下の写真に示すモニタの中の「Camera 02」を確認したところ、昼間は撮影されるのですが、夜が撮影されなくなっていました。 カメラの赤外線は照射されているようなので、どうやらIR受光部の故障のようです。 その交換の為に買ったカメラは、以下のスペックの中国製のCCDカメラです。 商品名： ... 続きを読む »

カチャトーラ

今日のお店のお通しは、イタリア料理のカチャトーラ（Cacciatora）です。 キノコと野菜の具沢山に仕上げました。 ＼(^_^)／   レシピは、以下の通りです。 ■食材： 鶏もも肉、イタリア産の完熟カット・トマト、玉ねぎ、しめじ、椎茸、キャベツ、人参、セロリ、大蒜スライス ■調味料・他： 白ワイン、コンソメキューブ、鷹の爪（少々）、塩・胡椒、ローズマリー、セージ、オリーブオイル、水 ... 続きを読む »

肉じゃが

今日のお店のお通しは、「肉じゃが」です。 肉じゃがといえば、日本の家庭料理で、お袋の味として定番ですよね。 いつから、「お袋の味」として認識されるになったのかは定かではありませんが… 参考までに、以下に私のレシピを掲載しておきますね。 ■ 材料： 牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、大蒜スライス（一片）、しらたき、しめじ、しいたけ・日高産昆布（出汁） ■ 調味料： 酒（又は赤ワイン）、みりん、醤油、砂糖、鶏ガラ出汁の素 ■ 作り方： (1) スライスした玉ねぎ、人参と大蒜を鍋で、香りが出るまで炒める。 (2)... 続きを読む »